التخمر وتطور صناعة المخمرات – مجلة العلوم الإنسانية والطبيعية
يمكن وصف عمليات التخمير الصناعية الحديثة المستخدمة في صناعة الأغذية والمشروبات وفقًا لوجهات نظر مختلفة منها: أساس عمليات التخمر يعتمد على طرق تجهيز المواد الى المفاعلات الحيوية، وتصنف ...
اقرأ المزيد